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30.11.2018

Bio-Honig von schwarzen Bienen

El Cabrito heißt rund hunderttausend neue Helfer willkommen, die summend dafür sorgen, dass im nächsten Jahr eine leckere Besonderheit das Frühstücksbuffet bereichert: Bio-Honig, gesammelt von schwarzen, kanarischen Bienen. Die Finca unterstützt damit ein Projekt von Miguel und Mathias, die sich der Züchtung und Haltung dieser einheimischen Bienen verschrieben haben. Die abgeschiedene Lage von El Cabrito ist dafür bestens geeignet. Die unzähligen Obstbäume, die Gemüsefelder und vor allem die vielen kleinen, wilden Blumen an den Berghängen und auf der Finca bieten den Bienen nicht nur eine schier unerschöpfliche Auswahl an Nektar. Mit ihrer Bestäubung unterstützen sie zugleich unseren biologischen Anbau.